ПИТАНИЕ КАК ФАКТОР АДАПТАЦИИ ДЕТЕЙ ЯСЕЛЬНОГО ВОЗРАСТА К ДЕТСКОМУ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМУ УЧРЕЖДЕНИЮ
Основное содержимое статьи
Аннотация
Питание является одним из важнейших факторов, действующих с момента рождения и участвующих в формировании будущего здоровья. Сложные физиологические процессы в организме ребенка второго-третьего года жизни требует ежедневного сбалансированного поступления в организм всех основных нутриентов.
Цель – анализ фактического питания и возможности его коррекции у детей, посещающих ясельную группу детского образовательного учреждения (ДОУ).
Материалы и методы. Работа проводилась в два этапа. На первом этапе матери на протяжении 14 дней фиксировали объем фактически съедаемых детьми порций на ужин в будние дни и полный рацион питания в субботу и воскресенье. Одновременно на протяжении 10 дней нами оценивалось фактическое питание детей в ДОУ (в процентах от нормативных разовых порций). На втором этапе исследования изучали возможности коррекции питания.
Результаты и их обсуждение. В результате анализа питания детей ясельной группы в ДОУ и в домашних условиях было установлено, что продуктовый набор не соответствует рекомендуемому и лимитирован по потреблению овощей, мяса, рыбы, молока и кисло-молочных продуктов. На фоне физиологической коррекции питания у детей в виде замены питьевого коровьего молока молочной смесью 3 номера, адаптированной по макро- и микронутриентам для этой возрастной группы, отмечалась положительная динамика состояния здоровья. Купированы признаки атопического дерматита, функциональных нарушений кишечника, проблемы со сном, вредные привычки, улучшился аппетит, сократилось количество заболеваний ОРВИ. Улучшились показатели местного иммунитета в назальном секрете – повышение лизоцима, секреторного IgA. В назоцитограмме регистрировалось увеличение цилиндрического эпителия, уменьшение количества эозинофилов и нейтрофилов.
Заключение. Таким образом, рациональное питание детей обеспечивает улучшение показателей местного иммунитета и, как следствие, повышение резистентности детского организма, о чем свидетельствует снижение числа ОРВИ, что способствует более легкому течению периода адаптации к ДОУ.Ключевые слова
Сведения об авторах
Светлана Альбертовна Дракина,
канд. мед. наук, ассистент, кафедра поликлинической педиатрииНина Константиновна Перевощикова,
Доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой поликлинической педиатрии и пропедевтики детских болезней, Заслуженный врач РФ.
Окончила Ленинградский педиатрический медицинский институт в 1960 году. После окончания вуза работала участковым педиатром. В 1967-1969 гг. обучалась в клинической ординатуре.
В 1975 г. защитила кандидатскую диссертацию «Дыхательная функция крови у детей, больных хронической неспецифической пневмонией и аденосинусотонзиллопневмопатиями».
С 1982 года – доцент, с 1991 года – заведующая кафедрой поликлинической педиатрии и пропедевтики детских болезней.
В 1997 году защитила докторскую диссертацию «Уровень здоровья детей и подростков крупного промышленного города, система реабилитации», в 1998 году – присвоено ученое звание профессора.
Направление научных исследований: детская пульмонология, здоровьесберегающие технологии в учреждениях образования.
Подготовила 1 доктора и 12 кандидатов медицинских наук. Имеет 360 печатных работ.
Автор монографий: «Организация лечебно-диагностической и реабилитационной помощи детям в учреждениях дошкольного и общего образования» (1999г.), «Современные технологии в программе профилактики реабилитации и адаптации детей дошкольного образовательного учреждения» (2001г.), «Состояние здоровья и реабилитация воспитанников детского дома» (2008г.), «Современные здоровьесберегающие технологии в учреждениях интернатного типа» (2010г.).
Общее количество цитирований по данным РИНЦ – 362, персональный индекс Хирша – 8.
Является членом областной Лицензионно-аттестационной комиссии, членом городского координационного совета «Здоровье и образование» по вопросам сохранения здоровья воспитанников учреждений интернатного типа Кемеровской области.
В 1999 году Н.К. Перевощикова награждена правительством РФ медалью ордена «За заслуги перед Отечеством II степени», администрацией Кемеровской области - медалью «За служение Кузбассу», в 2006 году присвоено звание «Заслуженный врач Российской Федерации», в 2013 году - «Лауреат премии Кузбасса», в 2015 году – звание «Почетный профессор Кузбасса, в 2016 году – «Почётный гражданин Кемеровской области».
Информация о статье
Информация о финансировании и конфликте интересов
Авторы заявляют об отсутствии явных и потенциальных конфликтов интересов, связанных с публикацией настоящей статьи.
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.
Как цитировать
Список литературы
Tutelian VA, Kon IY. Baby food. M.: MIA. 2013. 774 p. Russian (Тутельян В.А., Конь И.Я. Детское питание. М.: МИА. 2013. 774 с.)
Ladodo KS. Rational feeding of children of early age. M.: Miklosh, 2008. 281 р. Russian (Ладодо К.С. Рациональное питание детей раннего возраста. М.: Миклош, 2008. 281 с.)
Tutelian VA, Kon IYa, Kaganov BS. Nutrition healthy and sick child. M: Dynasty, 2010. 319 p. Russian (Тутельян В.А., Конь И.Я., Каганов Б.С. Питание здорового и больного ребенка. М.: Династия, 2010. 319 с.)
Borovik TE. Nutrition and brain development: the role DSPNIC. Pediatrics. 2012; (2): 67-73. Russian (Боровик Т.Э. Питание и развитие мозга: роль ДЦПНЖК //Педиатрия. 2012. № 2. С. 67-73)
Guseva IM, Borovik TE, Surzhikov AV, Namazova-Baranova LS, Zakharova IN. et al. Nutrition among children aged 12-36 months living in Moscow. Pediatric pharmacology. 2014; (5): 30-39. Russian (Гусева И.М., Боровик Т.Э., Суржик А.В., Намазова-Баранова Л.С., Захарова И.Н. и др. Характеристика питания детей в возрасте 12-36 мес., проживающих в Москве //Педиатрическая фармакология. 2014. № 5. С. 30-39)
Vavilova VP, Perevoshchikova NK. Modern technology in the program of prevention, rehabilitation and adaptation of children in preschool educational institutions. Kemerovo, 2001. 131 p. Russian (Вавилова В.П., Перевощикова Н.К. Современные технологии в программе профилактики, реабилитации и адаптации детей дошкольного образовательного учреждения. Кемерово, 2001. 131 с.)
Berenson GS, Srinivasan SR, Bao W. et al. Association between multiple cardiovascular risk factors and atherosclerosis in children and young adults. N. Engl. J. Med. 1998; 338(23): 650-656
The national program of optimisation of a food of children aged 1 to 3 years in the Russian Federation. The Union of pediatricians of Russia 2nd ed. M.: Pediatrician, 2016. 36. Russian (Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации. Союз педиатров России. М.: ПедиатрЪ, 2016. 36 с.)
Zakharova IN, Surkov EN. The role of polyunsaturated fatty acids in the formation of health of children. Pediatrics. 2009; (6): 84-91. Russian (Захарова И.Н., Суркова Е.Н. Роль полиненасыщенных жирных кислот в формировании здоровья детей //Педиатрия. 2009. № 6. C. 84-91)
Safina AI. Modern approaches to nutrition of children from 1 year to 3 years. Bulletin of Contemporary Clinical Medicine. 2016; 9(2): 77-85. Russian (Сафина А.И. Современные подходы к питанию детей от одного года до трех лет //Вестник современной клинической медицины. 2016. Т. 9, № 2. С. 77-85)
Zakharova IN, Dmitriev YuA. The nutrition of children from 1 year to 3 years. Russian Bulletin of Perinatology and Ppediatrics. 2011; (2): 106-113. Russian (Захарова И.Н., Дмитриева Ю.А. Питание детей от 1 года до 3 лет //Российский вестник перинатологии и педиатрии. 2011. № 2. С. 106-113)
Paavonen EJ, Aronen ET, Tamminen T, Rasanen E., Piha J., Moilanen I., Almqvist F. Poor sleep and psychiatric symptoms at school: an epidemiological study. Eur. Child Adolesc. Psy. 2002; 11: 10-17
Borovik TE, Ladodo KS. Clinical nutrition in childhood. M.: OOO «Medical information Agency», 2008. 608 p. Russian (Боровик Т.Э., Ладодо К.С. Клиническая диетология детского возраста. М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2008. 608 с.)
Birch EE, Khoury JC, Mitmesser SH et al. Impact of early nutrition on resistance to common respiratory infections and allergic illnesses in the first 3 years of life. World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, 2008
Pliner P. Cognitive schemas: how can we use them to improve children’s acceptance of diverse and unfamiliar foods? B.J.N. 2008; 99(1): S2-S6
Gultikova OS. Nutrition of children over the age of a year. Pediatria named after G.N. Speransky. 2009; (5): 76-79. Russian (Гультикова О.С. Питание детей в возрасте старше года //Педиатрия. Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2009. № 5. С. 76-79)